茶席上生菓子『薄紅』
2007年 03月 08日
久しぶりの休日・・・
春を探しに訪れた静岡・久能山東照宮。
千段の石段を登ってやっとたどり着く山頂にある神社ですが
子連れだったので、別ルートのロープウェイで・・・。
のんびりと散策しました(笑)
先日、静岡に遊びに来てくれた「さくら餅を食べよう♪」の
SAKURA-MOCHI さんも
吉野へご来店される前に、立ち寄られた神社です。
抜けるような青空の下
山門をくぐると迎えてくれたのは緋寒(ひかん)桜の花。
小ぶりで桃色の花が見事に咲き誇っていました。
この緋寒桜の花は、通常の桜のように完全に開ききることなく
少しうつむき加減で花を咲かせます。
何かしら恥かしげに咲いた可憐な花に、心も和みました。
ところで気象庁の桜(ソメイヨシノ)の開花予想で
全国トップの早咲き予想が出た静岡。
記録的な暖冬を反映して3月13日だそうですが
一方で暖かすぎて開花が遅れると予測されているのが
九州や四国だそうです。
一定期間、低温にさらされることで
眠りからさめ開花の準備を始める「休眠打破」が遅れて
桜前線の南下もありそうとのこと。
自然界の不思議です。
そんな桜の話題に誘われて本日の和菓子は
茶席上生菓子『薄紅』 うすべに
文字通り薄紅に染めた煉切で
あっさり白あんを包み込み
桜の花びらに仕立てた春らしい一品。
ソメイヨシノのつぼみは、もう膨らみ始めています。
はたして静岡の桜は
予測通りに咲いてしまうのでしょうか。
by wagashi_yoshino
| 2007-03-08 23:47
| 桜の花の咲く頃