茶席上生菓子『初茜』 はつあかね
2009年 01月 20日
本日の和菓子は
茶席上生菓子『初茜』 はつあかね
新年をテーマにした上生菓子のひとつ。
初日の昇る前、東の空は
ほのぼのと明るくなって
やがて静かに、茜色に変化してきます。
縁起の「初日の出」の和菓子は沢山ありますが
こちらは日が昇る前
初空の一瞬の彩りを写し取った上生菓子。
無地とオレンジ色、二色に流し合わせた浮島に
薄紅に染めた上南羹を流し合わせた
なにやら春をも感じさせる棹物。
見た目の艶やかさも然ることながら
浮島と上南羹のしっとり感の違い
食べ口の違いも楽しんで頂きたい新春の上生です。
by wagashi_yoshino
| 2009-01-20 19:29
| 雪の降る頃