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茶席上生菓子『春咲き花』

茶席上生菓子『春咲き花』_c0050395_1427343.jpg


あれこれしている内に小学校PTA副会長の役も
やっと次の方に引継ぎ準備をする時期が来たようです。
あるときは私的な時間を割き
(このブログを作る時間も含めて)
あるときは仕事を後回しにしたり、切り詰めたりしたので
精神的、肉体的なストレスがなかったと言えば嘘になりますが
仲間に同級生がいたこともあって
会合後は毎回飲みながら仲良く和気あいあいと
活動することが出来きました。

受け継いだ当時は、まったく様子が分らず
手探り状態だった会の運営や毎月続く会合や行事を見れば
途方もなく長く感じた一年でしたが・・・
何とか役職を果たすことが出来そうです。

で・・・次期役員を決めるのにも時間が掛かるということで
早い時期から会合を重ねる様で
春が過ぎるまで、まだまだ会合や雑庶務が続く見通し。
時間拘束の多い役員から開放されるのは、もうちょっと先の様です。
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本日の和菓子は
茶席上生菓子『春咲き花』


若草色に染めた煉切は中心を白煉切でぼかし
小豆こしあんを芯に包みます。
上部を窪ませたら、三色の煉切そぼろを植え込んで
春の花のイメージに・・・。
包み込むように形を整えて仕上げます。

この包み仕上げは、こんな風に趣を変えることも出来て
応用範囲の広い煉切の技法です。
以前に紹介した煉切も同じ手法のが、ありました。
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茶席上生菓子『藪椿』

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茶席上生菓子『三色すみれ』

春待ち遠しい2月ですが
九州では、もう春一番が吹いたとのニュース。
一雨ごとに、暖かくなっているような気もします。

ひと足早く咲いた和菓子の花が
本当の春を早く呼びこんでくれますように・・・。


by wagashi_yoshino | 2010-02-20 14:33 | 工房レポート

駿河湾の潮風に吹かれて。海辺の町の和菓子屋blog。手づくり工房から和菓子の愉しさ紹介します。


by wagashi_yoshino
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