人気ブログランキング | 話題のタグを見る
ブログトップ

本日も和菓子日和です

駿河湾の潮風に吹かれて。海辺の町の和菓子屋blog。手づくり工房から和菓子の愉しさ紹介します。


by wagashi_yoshino

茶席上生菓子『渓流』

茶席上生菓子『渓流』_c0050395_21515977.jpg


本日の和菓子は
茶席上生菓子『渓流』 けいりゅう

深山の岩場に見立てた黒胡麻入り煉切は
半分を白ぼかしにして小豆こしあんを包み
上部をササラで押さえて流水の様な筋をつけます。

左右の指で程よく摘むと、中央だけ窪みになるので
筋目にそって薄く細長くそぎ切りした錦玉羹を2~3本のせて
表現したかったのは山の渓流。

流れも冷たい深山の清流には
山奥から一葉の楓が流れ着いて・・・。
ひとときの涼を誘います。

**************************************

夏休み真っ只中の我が家の三姉妹たち。

上の娘二人は、それぞれの部活に頑張っていて
特に今年中学生になったばかり次女、千晴はソフトテニス部。
真っ黒に日焼けした顔や足が練習時間の多さを物語っています。
気のせいか少し、たくましくなったような・・・。

末っ子の美里は友達と遊び放題。
プールより一輪車を選ぶのはなぜなのだろう?

このところの猛暑続きで
家の冷蔵庫に沢山ストックしてあったアイスキャンディーが
あっという間に、無くなっていて驚きます!


by wagashi_yoshino | 2010-08-01 21:55 | 盛夏の頃