茶席上生菓子『渓流』
2010年 08月 01日
本日の和菓子は
茶席上生菓子『渓流』 けいりゅう
深山の岩場に見立てた黒胡麻入り煉切は
半分を白ぼかしにして小豆こしあんを包み
上部をササラで押さえて流水の様な筋をつけます。
左右の指で程よく摘むと、中央だけ窪みになるので
筋目にそって薄く細長くそぎ切りした錦玉羹を2~3本のせて
表現したかったのは山の渓流。
流れも冷たい深山の清流には
山奥から一葉の楓が流れ着いて・・・。
ひとときの涼を誘います。
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夏休み真っ只中の我が家の三姉妹たち。
上の娘二人は、それぞれの部活に頑張っていて
特に今年中学生になったばかり次女、千晴はソフトテニス部。
真っ黒に日焼けした顔や足が練習時間の多さを物語っています。
気のせいか少し、たくましくなったような・・・。
末っ子の美里は友達と遊び放題。
プールより一輪車を選ぶのはなぜなのだろう?
このところの猛暑続きで
家の冷蔵庫に沢山ストックしてあったアイスキャンディーが
あっという間に、無くなっていて驚きます!
by wagashi_yoshino
| 2010-08-01 21:55
| 盛夏の頃