本日も和菓子日和です

駿河湾の潮風に吹かれて。海辺の町の和菓子屋blog。手づくり工房から和菓子の愉しさ紹介します。

by wagashi_yoshino

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カテゴリ：気まぐれ和菓子( 44 )

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茶席上生菓子「山茶花」

2016年 12月 14日慌ただしい年末の仕込み最中久しぶりに上生菓子の撮影をしてみました。本日の和菓子茶席上生菓子「山茶花」さざんか以前、...

大納言小豆のどら焼

2015年 04月 08日豆問屋さんから勧められた大粒の大納言小豆を使ってどら焼きの粒あんを作ってみました。やわらかく炊き上げた大納言小豆...

茶席上生菓子「七夕願い星」

2012年 07月 04日『７月７日はたいてい梅雨のさなかで中々星も見られない』という理由で国立天文台では2001年から旧暦...

ショコラ吹雪

2012年 02月 09日考えてみれば最近あまり挑戦的な和菓子づくりをしていなかったような気がします。特に普段使わない素材で...

黒豆蜜の寒天寄せ

2012年 01月 08日お正月に黒豆を煮るといつも残ってしまう煮汁。吉野の場合、お店で黒豆煮を販売するので蜜も結構大量に残...

茶席上生菓子『虹の雫』

2011年 07月 10日本日の和菓子茶席上生菓子『虹の雫』　にじのしずく夏の練切なので寒天と組み合せてみました。小...

醤油仕立ての亥の子餅

2010年 10月 01日亥の子の行事は収穫の秋に感謝しまた家族の健康を祈って本来は陰暦１０月の亥の日亥の刻に亥の子餅を...

恵み芋

2009年 09月 28日 2009年のお月見は１０月３日十五夜の関係でお月見は毎年違うのだけど９月中旬になる年も多いので、今...

茶席上生菓子『白秋』

2009年 09月 16日本日の和菓子茶席上生菓子『白秋』　はくしゅうあっさりと炊き上げた薄紅色の栗羊羹と浮島かすてらの...

晩夏の団扇最中『夕涼み』

2009年 08月 25日８月生まれで夏大好きな自分としてはとても残念なことでもあるのですが・・・どうやら秋の気配です。 ...

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